MAYOファミリーのキャンプ

  

今日は春分の日、名実ともに春が来ました。
今回の三連休、シーズン初キャンプに出掛けている方も多いと思います。

そんな中、連休初日は息子の卒園式。
素敵なお友達や保育士さんに恵まれて立派に成長できました。
娘と合わせて10年間に渡る保育園生活も今月いっぱいです。




連休の中日、スーパーにはおはぎやたらの芽の天ぷらが。


なかなかシーズン初キャンプに行けない中、アウトドア料理のレパートリー追加を目指して自宅でチリコンカンに初トライ。チリビーンズとも言います。
レシピはクックパッドを参考に。

■材料
蒸し大豆、豚挽き肉、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ニンニク、エリンギ、ホールトマト、コンソメ、香辛料(カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、チリパウダー)

■作り方
・1cm大にカットした具材と挽き肉を香辛料と一緒に炒め、コンソメとホールトマトを加えて圧力鍋にかける。
・味見しながら煮込む。

赤ワインや塩コショウを忘れましたが、初めてにしてはまずまずでした。
キャンプ飯としてだと挽き肉の代わりにゴロゴロした肉でもよさそうです。


早く屋外でダッヂオーブン調理したいものです。
  

春が来たなと思ったら冷え込みが戻る今日この頃、花粉も舞ってますね。
そんな春休み前の日曜日の夜、15kmほど車を走らせるとそこには城南島海浜公園が。
羽田空港を離着陸する飛行機を間近で見ながらのキャンプも良さそう。
火の使用は20時までですが、近いって素敵。

さらに5kmほど進み東京ゲートブリッジを渡るとナビには若洲公園キャンプ場が。
人気のキャンプ場ですね。
サイクリングも気持ち良さそう。


さらに10kmほど進んで目的地に到着。


朝から保育園のお友達とディズニーランドにお出かけしていた妻と息子のお迎えです。娘は地元でお友達と映画鑑賞。
ディズニーランドに送迎に来た車はゲートでその旨をお知らせすると、エントランス近くの専用駐車スペースに10分間無料で停められます。
初の利用でしたがとても便利でした。


帰りは来た道を引き返し40分ほどで無事帰宅。
みんなお疲れ様でした。

家族みんなのスケジュールがますます調整しづらくなりそうな今シーズン、近場のキャンプ場開拓が急務です。
家族でのお花見キャンプはいつになるのか、果たして。